단원	Ⅱ. 청소년의 생활과 안전 - 1. 청소년의 영양과 식 행동 – 01. 청소년의 영양과 건강
학습목표	• 청소년기의 영양과 건강의 중요성을 설명할 수 있다. • 영양소가 우리 몸에서 어떤 기능을 하는지 설명할 수 있다.
성 명	( )학년 ( )반 ( )번 ( )

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1. (    )(이)란 음식으로 섭취한 영양소가 소화‧흡수‧배설되기까지 우리 몸에서 일어나는 모든 과정을 말한다.

2. 청소년기에는 활동에 필요한 에너지를 얻고 건강하게 성장하기 위해서 식사를 통해 적절한 (     )을(를) 섭취해야 한다.

3. 우리 몸에 필요한 영양소는 (     ), (    ), (     ), (     ), (     ), (  )이   있으며 이를 6대 영양소라고 한다.

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1. 다음의 (         )에 들어갈 말을 고르면?

탄수화물의 일종인 (             )는(은) 체내에서 소화․흡수되지 않아 에너지를 내지는 않지만, 장의 운동을 촉진하여 변비를 예방하고, 포만감을 줘서 비만과 성인병 예방에 좋다.

① 지방	② 단백질	③ 비타민
④ 탄수화물	⑤ 식이섬유

2. 지방산에 대한 설명으로 가장 알맞은 것은?
① 포화지방산은 상온에서 액체인 지방이다.
② 포화지방산은 주로 식물성 지방에 많이 들어있다.
③ 불포화지방산은 상온에서 고체인 지방이다.
④ 불포화지방산은 주로 쇠고기, 돼지고기, 버터에 들어있다.
⑤ 트랜스지방산은 마가린 쇼트닝에 들어있고 섭취 시 콜레스테롤을 증가시킨다.

3. 수분이 우리 몸에서 하는 역할을 잘못 설명한 것은?
① 체온을 유지시켜준다.
② 노폐물을 배출시킨다.
③ 혈액의 구성성분이다.
④ 체중의 1/3을 차지한다.
⑤ 영양소의 흡수와 운반을 도와준다.

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4. 다음(      )안에 들어갈 비타민을 알맞게 쓰시오.

ㄱ. (        ) : 상처 회복, 잇몸 등의 조직을 건강하게 한다.

ㄴ. (        ) : 탄수화물 에너지 대사에 관여하며 현미, 돼지고기, 간 등에 많다.

ㄷ. (        ) : 어두운 곳에서 물체를 구별하는 데 도움을 주며, 결핍증으로 야맹증이 있다.

ㄹ. (        ) : 칼슘 흡수에 도움을 주고, 햇빛을 받으면 체내에서 합성 가능하다.

5. 기름에 녹고 과잉 섭취 시 체내에 쌓여서 독성을 일으킬 수 있으며 결핍 증세가 서서히 나타나는 비타민은

6. 다음은 무엇을 설명하는 것인지 쓰시오.

• 주로 동물성 식품과 콩에 많이 함유되어 있음.

• 생명 유지와 성장에 필요하나 체내에서 합성되지 않아 반드시 음식물로 섭취해야함.

• 단백질의 기본 단위이며 장기간 섭취 부족 시 생명 위협 및 성장 발달 저해를 일으킴.